Σαλάτα Κοτόπουλου με ILIADA Οργανικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Υλικά (Μερίδες 2)

• 2 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα
• 2 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
• Νιφάδες παρμεζάνας
• Vinaigrette με Βαλσάμικο
• Αλάτι θαλασσινό και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ILIADA Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο:
   Περιχύστε τα φιλέτα κοτόπουλου με ILIADA Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να ξεκουραστούν περίπου 10 λεπτά.
2. Ψήστε το κοτόπουλο:
   Ζεστάνετε ένα τηγάνι-γκριλ σε μέτρια φωτιά και ψήστε το κοτόπουλο για 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί πλήρως. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και μετά κόψτε το σε χοντρές φέτες.
3. Ετοιμάστε τη σαλάτα:
   Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Προσθέστε τις φέτες κοτόπουλου και σκορπίστε με νιφάδες παρμεζάνας.
4. Τελική πινελιά:
   Περιχύστε με ILIADA Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και λίγη βαλσαμική γλασέ. Προσθέστε επιπλέον μαύρο πιπέρι αν θέλετε.

Πρόταση Σερβιρίσματος
Σερβίρετε αμέσως ως ελαφρύ κυρίως γεύμα ή ως μέρος μιας μεσογειακής ποικιλίας. Το φρουτώδες άρωμα του ILIADA Organic Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου αναδεικνύει κάθε μπουκιά, ισορροπώντας το καπνιστό κοτόπουλο και την πιπεράτη ρόκα με κρεμώδη πλούτο.